A data final do recurso interfere no julgamento?

A data final do recurso serve apenas como um informativo de quando a defesa em questão teve sua elaboração concluída.

O órgão terá controle da data de interposição em seu sistema próprio e lhe repassará, seja com o Protocolo de Entrega ou com o Aviso de Recebimento (AR).

Portanto, não se preocupe se a data de envio for diferente da data que aparece ao final do recurso, não haverá qualquer consequência prática ocasionada pela divergência.